by Жюльєн «Аристократ» з грибів та морепродуктів – страва, в яку закохуєшся з першого шматочка, так що будьте готові до гастрономічного захоплення багатим і насиченим смаком! Ніжні креветки та мідії, смажені печериці з цибулею та вершковий соус – поєднання, без перебільшення, просто ідеальне!
Інгредієнти
- Печериці – 200 г
- Мідії – 100 г
- Креветки – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Сметана – 100 г
- Сир твердий – 60 г
- Олія вершкове – 40 г
- Кріп – 3-5 гілочок
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – за смаком
Приготування
- Готуємо продукти для приготування Жюльєн «Аристократ».
- Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.
- Гриби промиваємо та нарізаємо пластинами.
- У сковороді розтоплюємо вершкове масло.
- На вершковому маслі обсмажуємо цибулю 3 хвилини.
- Потім додаємо гриби і смажимо ще 5-7 хвилин (до випаровування всієї рідини).
- Очищаємо креветки.
- У сковороду додаємо мідії та креветки, солимо та перчимо за смаком. Смажимо 3-4 хвилини.
- Подрібнюємо кріп.
- Сир трьом на дрібній тертці. Включаємо духовку на 180 градусів.
- У сковороду додаємо сметану та кріп, перемішуємо та прогріваємо ще хвилину.
- Розкладаємо жульєн по жароміцних формах або кокотницях.
- Посипаємо сиром і відправляємо в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
- Жюльєн “Аристократ” готовий. Приємного апетиту!
