by Дуже популярну закуску – жульєн з куркою і грибами, можна приготувати на сковороді приблизно за півгодини, абсолютно не напружуючи себе придбанням кокотниці (спеціальний посуд) і доведенням страви до готовності в духовці. А виходить так само смачно!
Інградієнти
- Філе куряче – 400 г
- Гриби печериці – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Вершки 20-30% – 200 мл
- Сир твердий – 150 г
- Олія рослинна – 2 ст. ложки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень (базилік або салатне листя) – для прикраси
Приготування
- Підготуйте всі інгредієнти за рецептом жюльєна з куркою і грибами.
- Як приготувати жульєн з куркою і грибами на сковороді: Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
- Курку обсмажте на рослинній олії кілька хвилин до напівготовності.
Цибулю дрібно наріжте, додайте до курки і смажте куряче філе з цибулею ще 3-4 хвилини. - Печериці крупно наріжте і додайте в сковороду. Після того, як випариться волога з грибів, посоліть, поперчіть і готуйте курку з цибулею і грибами ще 5-7 хвилин, до золотистого кольору.
- Залийте м’ясо і гриби вершками, трохи прогрійте все разом.
- Сир натріть на великій тертці і викладіть зверху. Вимкніть вогонь і накрийте сковороду кришкою.
- Коли через 3-5 хвилин сир розплавиться, жюльен з грибами і куркою можна подавати до столу.
- Якщо ваша сковорода дозволяє, прикрасьте жульєн з куркою листочками базиліка і подавайте до столу прямо в цьому посуді.
- Або подавайте жюльен порційно на тарілці, прикрасивши зеленню і доповнивши страву свіжими овочами. Приємного апетиту!
