by Жюльєн – це чудове поєднання грибів, сиру і спецій. Жульєн, приготований за даним рецептом, підкорить вас своїм ніжним смаком з першої ложки. Ця грибна страва чудово підходить для романтичної вечері. Гарний шахрай і як гаряча закуска в меню святкового столу.
Інградієнти
- Печериці – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 70 г
- Часник – 1-2 зуб.
- Сир – 50-70 г
- Вершки – 200 мл
- Борошно – 2 ст.л.
- Масло вершкове – 1 ст.л.
- Олія рослинна – 2-3 ст.л.
- Спеції – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування
- Щоб приготувати жульен з грибами, підготувати продукти.
- Цибулю дрібно нарізати.
- Печериці дрібно нарізати.
- Часник дрібно нарубати.
- Сир натерти на тертці.
- Цибулю обсмажити на рослинній олії. Додати нарізаний часник.
- Туди ж відправити печериці, сіль, спеції і смажити до готовності грибів.
- На сухій сковороді спассерувати борошно до кремового відтінку, додати вершкове масло, перемішати.
- Через 1-2 хвилини влити вершки. Помішуючи, довести до кипіння.
- До грибів додати приготований соус і акуратно перемішати.
- Гриби в вершковому соусі розкласти в порційні форми (кокотниці), змащені рослинним маслом, і присипати тертим сиром.
- Запікати жюльен з грибами в духовці при температурі 200 градусів Цельсія 10-15 хвилин. Приємного апетиту і до швидких зустрічей!
