by Дуже смачні, яскраві та ароматні запечені овочі в маринаді із зеленню, яблучним оцтом, соєвим соусом та часником.
Інгредієнти
- Перець болгарський – 4 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Баклажани – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Перець гострий стручковий – 1 шт.
- Часник – 4 зубчики
- Кріп свіжий – 1 пучок + для подачі
- Соус соєвий – 4 ст. ложки
- Оцет яблучний – 2 ст. ложки
- Олія – 4 ст. ложки
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування
- Часник почистити та подрібнити. Кріп дрібно нарізати, додати до часнику.
Туди ж влити олію, яблучний оцет і соєвий соус. Все ретельно перемішати. Маринад для овочів готовий. - Цибулю та кабачки очистити. Солодкий та гострий перець очистити від насіння. Баклажани, болгарський перець, кабачки та помідори нарізати великими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Гострий перець нарізати кільцями.
- Всі овочі викласти в глибоке деко. Залити маринадом. Поперчити, посолити на смак і добре перемішати. Деко з овочами затягнути харчовою плівкою та залишити овочі маринуватися на 1 годину.
- Запікати овочі в духовці, розігрітій до 180 ° С протягом 30-40 хвилин. Готові запечені овочі викласти на блюдо, посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню та подавати до столу. Приємного апетиту!
