by Проста і ситна страва всього з двох основних інгредієнтів – яєць і сиру. Готуються яєчні конвертики з сиром дуже швидко і зовсім нескладно. Всього 5 хвилин – і смачний сніданок готовий!
Інградієнти
- Яйця – 2 шт.
- Сир твердий – 50 г (1-2 скибочки)
- Сіль – за смаком
- Олія рослинна (для смаження) – 1 ст. ложка
Для подачі (за бажанням)
- Петрушка свіжа – 1-2 гілочки
Приготування
- У миску розбиваємо яйця. Солимо за смаком (сир містить сіль, так що солити потрібно обережно).
- Збиваємо вилочкою до однорідності.
- У сковороді (діаметром 20 см) на середньому вогні розігріваємо рослинну олію. Вливаємо яєчну суміш і розподіляємо по дну, акуратно нахиляючи сковороду в сторони і формуючи тонкий млинець. Смажимо на середньому вогні приблизно 1-2 хвилини, поки краї млинця не схопляться, а серединка не залишиться рідкою.
- У центр яєчного млинця викладаємо скибочки сиру і готуємо ще приблизно 1 хвилину.
- Як тільки сир почне плавитися, акуратно складаємо краю млинця, формуючи конвертик. Для цього спочатку підвертаємо і накриваємо начинку двома протилежними краями млинця.
- Потім підвертаємо інші два вільних краї. Злегка притискаємо лопаткою вийшов конвертик на кілька секунд, щоб скріпити краю млинця з начинкою в такому положенні.
- Потім акуратно перевертаємо яєчний конвертик з начинкою швом вниз і обсмажуємо приблизно 20-30 секунд.
- Рум’яний яєчний конвертик з сирною начинкою готовий. Перекладаємо страву на тарілку. Приємного апетиту!
