by Яєчня в картоплі – проста, швидка і дуже ситна страва. Якщо у вас залишилася відварена або запечена картопля, сміливо беріться за справу – оригінальний і смачний сніданок або перекус вам забезпечений.
Інгредієнти
- Картопля (велика) – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Паприка мелена – 1/3 ч. ложки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія – для змащування дека
- Петрушка свіжа (за бажанням) – 2 гілочки
Приготування
- Інгредієнти для приготування яєчні в картоплі.
- Картоплю добре вимити, скласти в каструлю та залити водою. Варити картоплю на помірному вогні до готовності залежно від сорту приблизно 15-20 хвилин. Готову картоплю можна очистити або залишити в шкірці – на ваш розсуд. Зрізати з картоплини верхівку, обережно вибрати серединку за допомогою чайної ложки.
- Духовку включити розігріватись до 180 градусів. Форму для запікання або деко змастити невеликою кількістю олії. Викласти човники з картоплі, посолити.
- У кожен човник із картоплі вбити по одному яйцю. Якщо яйця великі, відокремте білки від жовтків і спочатку викладіть жовток, а потім влийте білок, скільки поміститься.
- Яйця посипати зверху меленою паприкою та чорним перцем. Відправити картопляні човники з яйцем на верхній рівень духовки, розігрітої до 180 градусів.
- Запікати до бажаної готовності яйця приблизно 10-15 хвилин.
- За бажанням, дрібно посікти листя петрушки і посипати готову яєчню в картоплі перед подачею. Приємного апетиту!
