Відбивні зі свинини

Рецепт соковитих відбивних зі свинини.

Інградієнти

• Свинина (корейка без кістки) – 700 г
• Яйця – 3 шт.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Борошно пшеничне – для панірування
• Олія соняшникова – для смаження

Приготування

1. Свинину нарізаємо поперек волокон на шматочки товщиною 1-1,5 см.
2. М’ясо відбиваємо. Кожну сторону відбивних зі свинини солимо і перчимо.
   Поміщаємо свинячі відбивні в холодильник на 30-40 хвилин.
3. Збиваємо 3 яйця, сіль, перець і 2 ст. ложки води.
4. На розігріту сковорідку наливаємо соняшникову олію.
   Кожну відбивну зі свинини обвалюємо спочатку в борошні, потім у збитих яйцях. Смажимо свинячі відбивні з двох сторін до рум’яності (по 5-7 хвилин з кожного боку).
5. Приємного апетиту!

 

Поділитися: