Відбивні по-французьки

Страва із серії легко, швидко, смачно. Рекомендую мої улюблені відбивні французькою.

Інгредієнти

• Філе курки (або свинини) -800 г
• Сіль – за смаком
• Перець мелений чорний – за смаком
• Сметана – 100 г
• Яйце куряче – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сир твердих сортів – 100 гр.
• Помідор – 2-3 шт.
• Рослинна олія – ​​для змащування

Приготування

Порада: Сметану з яйцями можна замінити на майонез.

1. Як приготувати відбивні по-французьки:
2. Філе помити та осушити. Включити та розігріти духовку до 200°С.
3. Філе порізати тонкими порційними шматочками, відбити з двох сторін, посолити і поперчити до смаку.
4. Сметану збити з яйцями та щіпкою солі.
5. Цибулю почистити та помити. Порізати півкільцями.
6. Помити і нарізати кружальцями помідори.
7. Сир натерти на великій тертці.
8. Деко змастити олією і щільно викласти шматочки м’яса (без зазорів).
9. На м’ясо викласти цибулю та помідори, полити 0,5 частиною порції сметани з яйцями.
10. Все посипати сиром і залити сметаною, що залишилася, з яйцем.
11. Деко помістити в духовку на середню полицю і готувати відбивні французькою при температурі 200 С до рум’яної скоринки, приблизно на протязі 30 хвилин.
12. Приємного апетиту!

Поділитися: