by Відбивні готуються швидко. Смачні навіть у холодному вигляді.
Інгредієнти
- Купки курячі – 2 шт.
- Печериці – 8-10 шт. (порізати тонкими пластинками)
- Борошно для паніровки
- Яйця – 3 шт. (збити виделкою з ложкою молока або води та щіпкою солі)
- Приправа для бройлера від Санта-Марія
- Сіль, перець, часник, майонез та сік 0,5 лимона
- Червона паприка (дрібно порізати)
Приготування
- Як приготувати курячі відбивні: Капелюшки грибів очистити, нарізати пластинками. Курячі грудки розрізати горизонтально на три-чотири пласти. Відбити і змастити з обох боків сумішшю: майонез, часник, сік лимона та трохи солі.
- Запанувати в борошні, у збитому яйці, знову в борошні і знову в яйці. Класти курки відбивні на розпечену сковороду. Поверх укласти пластинки печериць і дрібно порізану паприку. Підсмаживши відбивні курячі з одного боку, обережно перевернути на іншу і смажити до готовності, зменшивши полум’я.
- У збиті яйця мені подобається дрібно натерти половинку сирої цибулини. Вона не відчувається, але при смаженні додає соковитість та аромат.
