by Вершковий суп з куркою, кукурудзою і рисом приготувати зовсім нескладно, а насолода від смаку – незвичайне. Суп за цим рецептом виходить ситним, з неймовірно багатим вершковим смаком і ароматом. Така перша страва – просто знахідка в холоду: він зігріє вас і наситить, а його яскравий вигляд подарує відмінний настрій.
Інгредієнти
- Курячі гомілки – 3 шт.
- Кукурудза консервована – 200 г
- Картопля – 200 г
- Перець болгарський – 170 г
- Рис довгий – 50-70 г
- Морква – 70 г
- Цибуля ріпчаста – 70 г
- Часник – 1 зубчик
- Вершки 10-20% – 150 мл
- Олія рослинна – 2 ст. ложки
- Куркума мелена – ½ ч. ложки
- Паприка мелена – ½ ч. ложки
- Перець чорний горошком – 6 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Для подачі (за бажанням):
- Петрушка свіжа – за смаком
Приготування
- Готуємо продукти. Курячі гомілки ретельно промиваємо, заливаємо 1,5-2 л води і ставимо на великий вогонь. Після закипання знімаємо шумівкою пінку, солимо і додаємо перець горошком. Варимо курячі гомілки на невеликому вогні 15 хвилин.
- Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
- Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.
- Моркву очищаємо і ріжемо дрібними кубиками.
- Перець очищаємо від насіння і перегородок і нарізаємо невеликими шматочками.
- Часник дрібно рубаємо.
- У сковороду з розігрітим рослинним маслом викладаємо цибулю, моркву і солодкий перець і обсмажуємо протягом 5-7 хвилин.
- Додаємо в сковороду часник, куркуму і паприку. Перемішуємо і вимикаємо нагрів.
- Промиваємо рис.
- У каструлю з бульйоном відправляємо картоплю, рис, зажарку зі сковороди і кукурудзу. Варимо суп 10-15 хвилин.
- Додаємо вершки, перчимо і, якщо потрібно, досолюємо. Варимо суп з вершками ще 2-3 хвилини. Вимикаємо нагрів і даємо вершковому супу з куркою, кукурудзою і рисом настоятися під кришкою 10 хвилин.
- Подаємо вершковий суп з куркою, кукурудзою і рисом, прикрасивши свіжою петрушкою. Приємного апетиту!
