by Приготуйте на обід смачні тефтелі. Я думаю така страва сподобається вашим рідним і залишиться у вашому меню надовго.
Інградієнти
- Свинячий фарш – 500 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Рис – 60 г
- Яйця курячі – 2 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Окріп – 0,5 л
- Олія рослинна – 4 ст. ложки
- Перець – 1 ч. ложка
- Сіль – 2 ч. ложки
Приготування
- Як приготувати тефтелі з рисом в соусі томатному: Рис промити, залити холодною водою. Посолити і варити до готовності 20-25 хвилин.
- Потім відкинути рис на друшляк.
- Очистити, помити і натерти на великій тертці моркву.
- Цибулю очистити, помити і нарізати дрібними кубиками.
- Розігріти сковороду. Налити рослинне масло. Викласти підготовлені моркву і цибулю. Обсмажити, помішуючи, на середньому вогні 2-3 хвилини. Охолодити зажарку.
- З’єднати в мисці фарш, яйця, приготовану зажарку і рис.
- Додати сіль, чорний мелений перець і все ретельно перемішати. Фарш готовий.
- Мокрими руками сформувати тефтелі, розміром з невеликий мандарин.
- Розігріти сковороду, налити рослинне масло. У гаряче масло викласти тефтелі. Обсмажувати на середньому вогні 2-3 хвилини з одного боку.
- А потім перевернути і смажити так само з іншого боку. Викласти підготовлені тефтелі в казанок. Закип’ятити чайник.
- Змішати томатну пасту і сметану, а потім додати до них 0,5 літра окропу. Посолити і поперчити. Добре розмішати.
- Цим соусом залити тефтелі, так, щоб верхній шар був покритий. Поставити тефтелі з рисом в соусі на вогонь.
- Коли скипить соус, зробити найменший вогонь. Накрити кришкою. Гасити 40 хвилин. Тефтелі з рисом в томатному соусі готові.
- Подати тефтелі з рисом в соусі з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
