by Закуска, яка порадує всіх гостей і домашніх за столом. Приготуємо сирні кульки з чорносливом і горіхами. Два види сиру (твердий і вершковий), кисло-солодкі шматочки чорносливу і хрустка горіхова крихта – всі інгредієнти відмінно гармонують і доповнюють один одного.
Інгредієнти
- Чорнослив в’ялений без кісточок – 80 г
- Сир твердий – 150 г
- Сир вершковий (крем-сир) – 150 г
- Горіхи волоські – 80 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Приготування
- Підготуйте необхідні інгредієнти. Твердий сир використовуйте хорошої якості.
- Чорнослив промийте під проточною водою, залийте окропом і залиште на 5-7 хвилин.
- Суху сковороду відправте на помірний вогонь і добре розігрійте. Викладіть в сковороду волоські горіхи і підсушіть 3-4 хвилини, помішуючи.
- Пересипте горіхи в чашу блендера.
- Подрібніть горіхи до невеликої крихти, але не в борошно. Пересипте горіхову крихту в глибоку тарілку.
- Твердий сир натріть на середній тертці і викладіть в глибоку миску. Додайте вершковий сир.
- Чорнослив відкиньте на друшляк і обсушіть паперовим рушником. Наріжте чорнослив невеликими шматочками і додайте до сирної маси.
- За смаком приправте сіллю і меленим чорним перцем.
- Перемішайте – повинна вийти липка маса, легко піддається формуванню.
- З сирної маси сформуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх.
- Кожну кульку запануйте з усіх боків у подрібнених горіхах.
- Викладіть сирні кульки з чорносливом на плоску тарілку, при бажанні прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!
