by Улюблена багатьма закуска – сирні кульки, гарячі, з хрусткою скоринкою і ніжним розтанувшим сиром всередині. Приготувати їх зовсім нескладно, а успіх гарантований – сирні кульки вийдуть смачними і апетитними. Спробувавши одного разу, ви напевно захочете це повторити.
Інгредієнти
- Сир сулугуні – 450 г
- Часник – 6 г
- Борошно – 1 ст. л.
- Яйця курячі – 4 шт.
- Сухарі панірувальні – 150 г
- Перець червоний чилі пластівцями – 1,5 ч. л.
- Базилік сушений – 1 ч. л.
- Олія рослинна для фритюру – 700 мл
Приготування
- Як приготувати сирні кульки у фритюрі: Сир натерти на дрібній тертці.
Додати одне яйце, борошно і дрібно натертий часник. Все добре перемішати. - Сформувати з сирної маси невеликі кульки. Збити до піни 3 яйця.
- У панірувальні сухарі додати базилік і червоний перець, все перемішати.
- Кожна сирна кулька обмакнути у збиті яйця і потім обваляти в сухарях. Повторити дані маніпуляції ще раз, щоб отримати подвійну паніровку.
- Добре розігріти рослинне масло і обсмажити сирні кульки, зануривши їх повністю в масло, при середній температурі протягом 1 хвилини.
- Сирні кульки готові. Подавати їх можна з кетчупом, брусничним варенням і різними соусами. Така закуска доведеться як не можна до речі на вечірці друзів або вболівальників, на дитячих святах, і навіть може стати приємним доповненням до романтичної вечері. Приємного апетиту!
