by Солянка – дуже смачна і незвичайна перша страва, яка обов’язково вам сподобається, адже в ній поєднуються дуже прості продукти. Класична солянка готується з м’яса і різних копченостей, але сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати просту, але водночас дуже смачну й ароматну солянку з ковбасою.
Інградієнти
- Ковбаса варена – 150 г
- Сосиски мисливські – 4 шт.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 6 шт.
- Огірки мариновані – 3 шт.
- Лимон – 3 скибочки
- Томат-паста – 2 ст. л.
- Маслини – 100 г
- Олія рослинна – 2 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Лавровий лист
- Вода – 3,5 л
Приготування
- Готуємо продукти для солянки з ковбасою.
- Як приготувати солянку з ковбасою: Кип’ятимо воду. У киплячу воду кладемо очищену і нарізану невеликими шматочками картоплю.
- Моркву очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Червону цибулю нарізаємо півкільцями. Мариновані огірки натираємо на крупній тертці.
- Сосиски нарізаємо невеликими шматочками, а ковбасу тонкою соломкою.
- На пательні з додаванням рослинної олії обсмажуємо спочатку цибулю 3 хвилини, потім додаємо моркву і готуємо овочі до м’якості.
- У сковорідку до овочів додаємо огірки та томат-пасту. Перемішуємо. Готуємо овочі 5 хвилин на помірному вогні.
- Пересипаємо овочі в каструлю до картоплі. Солимо, перчимо за смаком і додаємо лавровий лист.
- Коли в солянці картопля стане м’якою, додаємо сосиски та ковбасу.
- Останніми додаємо в солянку маслини та лимон. Вимикаємо плиту і даємо солянці кілька хвилин настоятися.
- Подаємо солянку з ковбасою гарячою. Можна подати до супу сметану або посипати зеленню.
