by Традиційну страву української кухні знають багато хто. Одні солянку готують на копчених ребрах, інші – на м’ясному бульйоні. Ми пропонуємо оцінити рецепт швидкої солянки на копченій ковбасі.
Інгредієнти
- Картопля – 500 грам
- Ковбаса копчена – 200 грам
- Морква велика – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Огірки солоні або мариновані – 4-5 шт.
- Лавровий лист
- Овочева приправа
- Паприка
- Томатна паста
- Олія рослинна
- Сіль
Приготування
- Ставимо закипати каструлю води, кидаємо два лаврових листочки. Чистимо і нарізаємо кубиками картоплю. Як вода закипить – додаємо картоплю.
- Нарізаємо цибулю. Моркву нарізаємо невеликими кубиками.
- Нарізаємо ковбасу. Нарізаємо огірки.
- На невеликій кількості масла тушкуємо цибулю. Додаємо спочатку моркву, далі ковбасу і огірки. Заливаємо томатною пастою, додаємо приправу і паприку. На маленькому вогні гасимо близько 10 хвилин.
- Висипаємо масу в каструлю. Варимо ще близько 10 хвилин. Приємного апетиту!
