by Гарний на гарнір смажений рис до курки чи риби. А в пост це шикарна ароматна самостійна страва. Рис виходить розсипчастим, рисинка до рисинки.
Інгредієнти
- Рис пропарений – 2 склянки
- Вода – 4 склянки
- Сіль – 2 ч. ложки
- Олія – 6 ст. ложок
- Спеції – за смаком
Приготування
- Продукти приготування смаженого рису перед вами.
- Як приготувати рис: У казанок налити олію, добре нагріти.
- Всипати пропарений рис, зменшити вогонь до середнього і, заважаючи, обсмажити рис. Спочатку він побіліє і перестане бути прозорим.
- Потім рис стане золотистим. Додати спеції (на ваш смак можна додати 1 ч. ложку куркуми, запашний перець, корицю (на кінчику ножа), мускатний горіх (на кінчику ножа), білий перець, кумін, солодку паприку, гостру паприку, суміш перців).
- Посолити та залити холодною водою. (Пропорції води та рису точно витримувати). Дати покипіти рису без кришки доки майже вся вода не ввібралася.
- Потім зменшити вогонь на мінімальний, закрити кришкою і варити смажений рис на вогні 20 хвилин. Потім дати постояти рису ще 10 хвилин під кришкою.
- Смажений рис на гарнір готовий. Приємного апетиту!
