by Смачний за складом салат з курячим філе, свіжими помідорами й огірками, сиром і часником має вигляд справжнього мурашника, завдяки незвичній подачі у вигляді гірки, засипаної картопляною соломкою і зеленою цибулею!
Інгредієнти
- Куряче філе – 280 г
- Помідор – 1 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Сир твердий – 40 г
- Часник – 1 зубчик
- Майонез – 100 г
- Картопля – 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована – 100 мл
- Цибуля зелена – 3 пера
- Сіль – за смаком
- Вода (для відварювання курки) – 500 мл
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату “Мурашник” з куркою та картопляною соломкою.
- Філе курячих грудок відваріть у підсоленій воді протягом 20-25 хвилин, потім залиште остигати прямо в бульйоні – так куряче м’ясо залишиться соковитим.
- Коли куряче м’ясо охолоне, наріжте кубиками і перекладіть у глибоку миску.
- Додайте до курки порізаний кубиками помідор і очищений від шкірки і натертий на тертці для корейської моркви свіжий огірок.
- Також додайте твердий сир, натертий на великій тертці, зубчик часнику, пропущений через прес.
- Салат посоліть до смаку, заправте майонезом і перемішайте.
- Тепер приготуйте картопляну соломку. Картоплю почистіть і натріть на тертці для корейської моркви.
- Промийте картопляну соломку у кількох водах, потім просушіть на чистому кухонному рушнику.
- У глибокому посуді розігрійте олію. Кілька партій обсмажте в олії картопляну соломку до рум’яного кольору.
- У міру обсмажування викладайте картопляну соломку на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвої олії.
- Тепер лишилося зібрати салат. У глибоку миску або іншу форму, що нагадує купол, викладіть салат і переверніть на плоску тарілку.
- Засипте з усіх боків і зверху салат картопляною соломкою, а також прикрасьте нарізаною косими кільцями зеленою цибулею.
- Салат “Мурашник” з куркою, овочами та сиром готовий.
Приємного апетиту!
