by Справжнім гурманам сподобається незвичайний смак цього салату. Його легко приготувати за нашим рецептом.
Інгредієнти
- Апельсиновий сік 2 ст. ложки
- Гірчиця 1 ч. ложка
- Червоний винний оцет 1 ст. ложка + 1 ч. ложка
- Оливкова олія 5 ст. ложок
- Сіль за смаком
- Мелений чорний перець за смаком
- Рукола 150 г
- Топінамбур 450 г
- Пармезан 55 г
Приготування
1․ Змішайте апельсиновий сік, гірчицю та винний оцет у невеликій мисці. Потім поступово влийте туди оливкову олію, постійно помішуючи, щоб заправка була однорідною. Додайте сіль і перець за смаком.
2․ У салатницю викладіть руколу, нарізані тонкими скибочками топінамбур і пармезан. Полийте заправкою і добре перемішайте ложкою або руками.
