Салат із куркою, консервованою квасолею

У цього оригінального салату дуже цікавий склад інгредієнтів: спочатку замариноване, а потім обсмажене куряче філе, консервована червона квасоля, свіжий огірочок, пряна морква по-корейськи і майонез як заправка. За рахунок курки та квасолі салат виходить ситним і поживним, а морква й огірок додають хрускоту. Ідеальний баланс смаку!

Інгредієнти

• Куряче філе – 350 г (1 шт.)
• Квасоля червона консервована – 200 г
• Морква по-корейськи – 200 г
• Огірок свіжий – 160 г (1 шт.)
• Соєвий соус – 3 ст. ложки
• Паприка мелена – 1 ч. ложка
• Олія соняшникова – 40 мл
• Майонез – 100 г
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Приготування

1. Підготуйте потрібні інгредієнти. Замість смаженого можна взяти варене куряче філе, але зі смаженим салат виходить набагато смачнішим.
2. Куряче філе вимийте, обсушіть за допомогою паперового рушника і наріжте шматочками середнього розміру.
3. Перекладіть куряче м’ясо у миску. Влийте соєвий соус, всипте паприку та сіль.
4. Перемішайте. Затягніть миску з курячим філе харчовою плівкою і відправте в холодильник на 1 годину.
5. Після цього розігрійте сковороду зі олією і перекладіть туди шматочки замаринованого курячого м’яса.
6. Обсмажте філе на сильному вогні по 3 хвилини з кожного боку. Потім накрийте кришкою сковороду і смажте філе на невеликому вогні ще 8-10 хвилин.
7. Готове куряче м’ясо перекладіть зі сковороди на тарілку. Дайте йому повністю охолонути.
8. Потім куряче м’ясо наріжте невеликими шматочками.
9. Перекладіть куряче філе в миску чи салатник.
10. Огірок вимийте, обріжте краї. Наріжте огірок соломкою.
11. Перекладіть огірок до курячого м’яса.
12. Сюди ж додайте моркву корейською, віджавши її від соку. Якщо смужки моркви надто довгі, розріжте на більш короткі частини.
13. З консервованої червоної квасолі злийте рідину. Квасолю промийте невеликою кількістю води від залишків рідини. Обсушіть квасолю на аркуші паперового рушника, а потім перекладіть до раніше з’єднаних інгредієнтів салату.
14. Додайте майонез, всипте сіль та чорний мелений перець.
15. Салат перемішайте.
16. Найсмачніший салат з куркою готовий!
17. Подавайте салат до столу одразу після приготування.

 

 

 

 

 

Поділитися: