by Вдалий склад з апетитним результатом – жарке з м’ясом курячого стегна та обсмаженою картоплею. Соковитість додають солодкий перець та помідори, а часник, паприка та чорний перець надають яскравого смаку та приємної гостроти. Страва просякнута ароматом прянощів та свіжої зелені, курка м’яка, а ніжна всередині картопля покрита апетитною скоринкою. Ароматно та смачно!
Інгредієнти
- Куряче філе (стегна) – 500 г (3 шт.)
- Картопля – 600 г
- Перець болгарський червоний – 200 г
- Помідор – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 130 г
- Часник (невеликий) – 4 зубчики
- Петрушка свіжа – 20 г
- Кріп свіжий – 10 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Паприка мелена – 1 ч. ложка
- Олія – 60-75 мл (4-5 ст. ложок)
Приготування
- Підготуйте продукти за списком. Філе курячого стегна можна замінити грудкою або іншою частиною курки. Кількість сухих інгредієнтів та часнику регулюйте на свій смак. Картопля, цибуля та часник очистіть.
- Куряче м’ясо наріжте невеликими шматочками.
- Курку перекладіть у миску, додайте по 0,5 ч. ложки солі та паприки, 2 щіпки чорного перцю та 1 ст. ложку олії. Перемішайте.
- У глибоку широку сковороду влийте масло і розігрійте, викладіть куряче м’ясо.
- Обсмажте курку з усіх боків середньому вогні 10-12 хвилин, періодично помішуючи. Потім перекладіть на тарілку.
- Поки смажиться курка, цибулю наріжте тонкими півкільцями, картопля – четвертинками.
- У масло, що залишилося в сковороді, викладете картоплю і обсмажте на середньому вогні 12-14 хвилин.
- Солодкий перець очистіть, наріжте тонкими пластинками, помідор – середніми шматочками. Очищений часник, зелень петрушки та кропу дрібно порубайте ножем.
- Картопля тим часом стала золотистою, майже готовою. Викладіть його на тарілку.
- У сковороду відправте цибулю, обсмажте 5 хвилин|мінути|, помішуючи.
- Додайте солодкий перець і перемішайте. Обсмажуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
- До обсмаженої цибулі та перцю перекладіть картоплю та курку. Додайте помідори, часник та зелень. Перемішайте.
- Додайте сіль (1 ч. ложка), чорний мелений перець (0,25 ч. ложки), мелену паприку (0,5 ч. ложки), перемішайте. Накрийте кришкою сковороду.
- Готуйте на середньому вогні 7-10 хвилин до повної готовності м’яса птиці та овочів.
- Печеня з курки з картоплею готова. Приємного апетиту!
