by Проста, але дуже ароматна і смачна страва для сімейного обіду або вечері.
Інградієнти
- Свиняча корейка без кістки – 1 кг
- Сало свиняче свіже – 50 г
- Масло вершкове – 50 г
- Картопля – 1 кг
- Перець болгарський – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт. шт.
- Часник – 2 зубчики
- Зелень петрушки свіжа – за смаком
- Зелень петрушки сушена – за смаком
- Спеції для м’яса – за смаком
- Перець чорний горошком – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування
- У сотейнику розтопити сало, нарізане дрібними кубиками. Додати м’ясо, нарізане невеликими шматочками. Обсмажити до рум’яної скоринки.
- Потім додати моркву, нарізану кружечками. Обсмажувати 5 хвилин.
- Цибулю, нарізану півкільцями. Обсмажувати 5 хвилин. Болгарський перець, нарізаний часточками. Ще 5 хвилин.
- Додати крупно нарізану картоплю, шматочок вершкового масла, 200 мл води, спеції, сушену петрушку і сіль. Не перемішувати.
Накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати на повільному вогні 40 хвилин. - Наприкінці приготування додати нарізану свіжу зелень, подрібнений часник. Перемішати та зняти з вогню. Приємного апетиту!
