by Замініть звичний квас на воду зі сметаною, а для яскравості додайте трохи гірчиці й оцту або лимонного соку.
Інгредієнти
- Картопля 4-5 штук
- Яйця 4 штуки
- Свіжі огірки 3 штуки
- Редиска 200 г
- Варена ковбаса 250 г
- Зелена цибуля за смаком
- Кріп за смаком
- Вода 1 л
- Сметана 250 г
- Столова гірчиця 1 ст. ложка
- Цукор ½-1 ч. ложка
- Оцет 9%-й або свіжовичавлений лимонний сік 1 ч. ложка
Приготування
1․ Картоплю відваріть приблизно за 25 хвилин, яйця – за 10 хвилин. Остудіть і очистіть.
2․ Наріжте картоплю, яйця, огірки, редис і ковбасу невеликими шматочками. Цибулю та кріп нарубайте.
3․ Складіть усе в каструлю і залийте холодною кип’яченою водою.
4․ Сметану змішайте з гірчицею, цукром і оцтом або лимонним соком. Додайте в каструлю і добре перемішайте.
5․ Приберіть окрошку в холодильник на годину-півтори.
