by Холодний суп із яловичиною, овочами та яйцями ідеальний для спекотної погоди.
Інгредієнти
- М’якоть яловичини 350 г
- Картопля 2 штуки
- Яйця 4 штуки
- Свіжі огірки 2 штуки
- Редис 150 г
- Кріп невеликий пучок
- Зелена цибуля невеликий пучок
- Сіль за смаком
- Кефір 2,5% 500 мл
- Вода 200-300 мл
- Лимон ⅓-½ штуки
Приготування
1․ М’ясо відваріть за годину або більше, картоплю – за 20-25 хвилин, яйця – за 10 хвилин. Остудіть.
2․ Наріжте яловичину та картоплю середніми шматочками, огірки, редис – дрібніше. Кріп і цибулю нарубайте ножем.
3․ Складіть нарізані інгредієнти в каструлю, посоліть і перемішайте. Додайте кефір, холодну воду та сік із лимона. Перемішайте ще раз.
