Млинці на молоці: традиційний рецепт

Класичний рецепт тонких і ніжних млинців на молоці. Вони вийдуть навіть у тих, хто млинці ніколи не готував.

Інгредієнти

• Молоко – 0,5 л
• Яйця – 2-3 шт. (залежно від розміру)
• Олія рослинна – 1 ст. ложка (+для змащування сковороди)
• Борошно – приблизно 250 г (трохи більше 1,5 склянки ємністю 250 мл)
• Цукор – 1 ст. ложка
• Сіль – 1 щіпка
• Масло вершкове (для змащування млинців) – 1 ст. ложка

Приготування

1. Розмішайте яйця із сіллю та цукром (вінчиком або міксером). Влийте молоко (бажано злегка тепле, або кімнатної температури). Потроху додаючи просіяне борошно, перемішайте млинцеве тісто віночком, щоб домогтися однорідної консистенції без грудочок.
2. Тісто для млинців має бути досить рідким, щоб млинці виходили тонкими.
   Влийте в тісто рослинну олію. Перемішайте.
3. Добре розігрійте сковороду і злегка змастіть її олією.
4. Налийте в центр сковороди невелику порцію тіста. Відразу ж обертайте сковорідку по колу, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні.
5. Смажте тонкі млинці на середньому вогні до зарум’янювання з двох боків. Перевертайте млинці акуратно за допомогою лопатки. Готові млинці одразу змащуйте вершковим маслом, щоб краї не були сухими і млинці вийшли ніжними.
6. Млинці можна подавати з варенням, джемом або згущеним молоком.
   Приємного апетиту!

Поділитися: