by Навіть той, хто не любить котлети, не зможе відмовитися від зразів – котлет з начинкою всередині. Найбільш апетитними будуть м’ясні зрази з яйцем, які відрізняються особливою ніжністю та ароматністю.
Інгредієнти
- Фарш м’ясний – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Сіль – до смаку
- Перець – за смаком
- Прянощі (за бажанням) – за смаком
- Сухарі панірувальні
- Олія для смаження
- Зелень – для прикраси
Приготування
- Цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками або пропустіть через м’ясорубку. Яйця відваріть круто, остудіть, очистіть і розріжте на чотири частини. Змішайте фарш із цибулею, додайте ваші улюблені спеції, приправи, сіль, перець до смаку. Добре перемішайте.
- Розділіть отриманий фарш на 12-15 рівних порцій. З кожною вологими руками сформуйте коржик.
- Викладіть у центр кожного коржика одну четвертинку поздовжньо розрізаного яйця.
- Щільно заліпіть краї і надайте зразам довгасту форму.
- Обвалюйте м’ясні зрази в панірувальних сухарях.
- У сковороді розігрійте олію. Обсмажуйте зрази на середньому вогні під кришкою по 4-5 хвилин з кожного боку до готовності.
- М’ясні зрази з яйцем готові, можна за бажання прикрасити їх зеленню.
- Приємного апетиту!
