by Пропоную рецепт дуже смачного й ошатного листкового салату, який підійде до будь-якого святкового столу, – «Лісова галявина» або «Грибна галявина», так теж його називають. Листковий салат із маринованими опеньками та копченою куркою має чудовий вигляд на святковому столі й легко підкорить усіх ваших гостей не тільки цікавим оформленням, а й дуже гармонійним поєднанням продуктів.
Інгредієнти
Для салату:
- Куряча грудка копчена – 500 г
- Гриби опеньки мариновані (без рідини) – 350 г
- Сир твердий – 350 г
- Картопля (відварена в мундирі) – 350 г
- Морква відварна) – 300 г
- Яйця (відварені) – 6 шт
- Огірки мариновані або солоні – 100-150 г
- Цибуля червона – 100-150 г
- Кріп зелень – за смаком
- Цибуля зелена – за смаком
- Майонез – за смаком
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Для маринаду:
- Оцет яблучний 9% – 2 ст. ложки
- Вода холодна кип’ячена – 100 мл
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – за смаком
Приготування
Шари салату «Лісова галявина»:
1. Картопля, сіль, чорний мелений перець і майонез.
2. Копчене м’ясо курки та майонез.
3. цибуля червона та майонез.
4. Морква, сіль, чорний перець і майонез.
5. Огірки мариновані (або солоні) і майонез.
6. Яйця, сіль, чорний мелений перець і майонез.
7. Сир твердий, сіль, чорний мелений перець і майонез.
8. Зелень кропу.
9. Гриби опеньки мариновані.
10. Майонез і цибуля зелена.
