🏁 Історія та концепція
Lviv Croissants — це відома українська мережа кафе-пекарень, яка пропонує креативне поєднання фаст-фуду та класичної випічки. Перший заклад відкрився у Львові 5 березня 2015 року. Ідея була простою, але інноваційною: зробити великий, ситний круасан з різними начинками — від м’ясних до солодких. Уже за кілька місяців мережа відкрила нові заклади у Львові, а потім і в інших містах України.
Сьогодні в Україні працює близько 180 точок Lviv Croissants. Мережа розвивається за франчайзинговою моделлю, що дозволяє швидко масштабуватись.
🥐 Меню
Головна зірка меню — свіжоспечений круасан з великою кількістю начинки. Існує понад 35 варіантів:
- з куркою, салямі, шинкою, тунцем, овочами, сиром;
- солодкі — з шоколадом, згущеним молоком, фруктами.
Популярні позиції включають “Львівський”, “Галицький”, “Королівський”, “Тунцовий”.
Ціни зазвичай стартують від 115 гривень і вище, залежно від складу.
До круасанів подають каву, чаї, соки — тобто можна отримати повноцінний сніданок або обід. У деяких нових точках відкрито Drive-пекарні з зарядками для електрокарів.
🌍 Міжнародна експансія
Lviv Croissants — один з небагатьох українських брендів, який вийшов за межі країни.
Заклади вже відкрились у таких країнах:
- Польща (2022 рік);
- Словаччина та Чехія (Братислава, Прага);
- США (перша точка — Росвелл, передмістя Атланти);
- Франція (Канни);
- Південна Корея (Сеул).
У закордонних точках частково адаптують меню до місцевих смаків — наприклад, додають сири типу горгонзоли або місцеві спеції.
⚙️ Бізнес-модель та франчайзинг
Власник бренду — компанія, яка керує процесами франчайзингу, контролює якість продукції та навчає нових партнерів.
Для відкриття франчайзингової пекарні інвестиції можуть складати від $30 000 до $200 000, залежно від формату (мала точка, заклад із посадковими місцями чи Drive). Франчайзі отримують підтримку в розробці дизайну, підборі персоналу, навчанні та маркетингу.
🌟 Відгуки та репутація
Мережа має хорошу репутацію як в Україні, так і за кордоном.
У США клієнти відзначають якісний сервіс, привітний персонал і незвичний для американського ринку формат їжі — ситні круасани.
В Україні Lviv Croissants вважається «патріотичним брендом», який активно підтримує ЗСУ, благодійні фонди, українську культуру.
🎯 Чому це працює?
- Унікальна ідея — ситний круасан замість класичного сендвіча.
- Франчайзинг — швидке масштабування без втрати якості.
- Адаптація — меню підлаштовується під смакові вподобання різних країн.
- Підтримка України — соціальна відповідальність, благодійність і чітка громадянська позиція.
✅ Висновок
Lviv Croissants — це успішний український бренд, який довів, що навіть проста ідея може мати величезний потенціал. Круасани тут — не просто випічка, а повноцінна страва. Мережа активно росте, виходить на нові ринки та підтримує позитивний образ України у світі.
Якщо хочеш, можу також описати їхнє сезонне меню, акції чи нові концепти — просто скажи!
