by Коли хочеться голубців, а часу на їх приготування немає, виручає ледачий варіант приготування цієї страви.
Інгредієнти
- Фарш м’ясний – 400 г
- Капуста білокачанна – 400 г
- Рис круглозерний – 0,5 склянки
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Олія соняшникова – 1 ст. ложка
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Для соусу:
- Томатна паста – 2 ст. ложки + 1 склянка води
або томатний сік – 1 склянка
Для подачі:
- Сметана – за смаком
- Зелень свіжа – за смаком
Приготування
- Як приготувати ледачі голубці в духовці: Капусту дрібно нарізати і залити окропом хвилин на 10. Відкинути капусту на друшляк і дати рідини збігти.
- Рис помити і відварити на невеликому вогні до напівготовності, приблизно 10-12 хвилин після закипання.
- Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити і натерти на великій тертці. Часник очистити і видавити через прес.
- Обсмажити цибулю і моркву на соняшниковій олії протягом 7 хвилин на середньому вогні.
- Змішати фарш, капусту, рис і обсмажені овочі. Додати яйце, чорний мелений перець, подрібнений часник і сіль. Все добре перемішати.
- З фаршу мокрими руками сформувати котлети.
- Томатну пасту розвести водою. Укласти котлети у форму для запікання, залити томатною пастою, розведеною у воді (або томатним соком).
- Включити духовку і розігріти до 180 ° С. Запікати ледачі голубці в духовці протягом однієї години.
- Подавати ледачі голубці зі сметаною і свіжою зеленню. На гарнір до таких голубців можна подати відварену картоплю або картопляне пюре. Приємного апетиту!
