by Класична страва угорської кухні. Рецепт лечо на зиму. Входить в мою обов’язкову програму домашнього консервування.
Інградієнти
- Перець солодкий – 2 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 кг
- Помідор – 2 кг
- Олія рослинна – 150 г
- Сіль – 2 ч.л.
- Цукор – 4 ст.л.
- Перець чорний горошком – 1 ч.л.
- Перець запашний горошком – 4 шт. м.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Оцет 9% – 3 ст.л.
Приготування
- Як приготувати лечо на зиму: Підготувати, перебрати і вимити всі овочі.
- Помідори подрібнити на м’ясорубці.
- Цибулю нарізати півкільцями.
- Перець нашаткувати соломкою.
- Додати сіль, цукор, масло, перець чорний і запашний, лавровий лист.
- Гасити овочеву суміш 1 годину.
- В кінці додати оцет, розлити лечо в банки і закрити гвинтовими кришками або закатати.
