by Дуже смачна гаряча закуска – курячий жульєн із грибами. Це рецепт жюльєну з курячого філе та печериць у сметанному соусі. Можна приготувати цю страву не тільки в кокотницях, а й у керамічних горщиках.
Інгредієнти
- Куряче філе – 500 г
- Печериці – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Сир – 200 г
- Сметана – 300-350 г
- Борошно – 1-2 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Олія – для смаження
Приготування
- Підготувати продукти. Якщо гриби заморожені, розморозити їх наперед.
- Як приготувати курячий жульєн з грибами: Куряче філе залити водою, довести до кипіння. Варити філе до готовності 30 хвилин на повільному вогні.
- Помити і почистити цибулю, нарізати півкільцями.
- Нагріти сковороду, налити приблизно 2 ст. л. олії. Обсмажити цибулю та гриби, помішуючи, 10-15 хвилин.
- Куряче філе остудити, дрібно нарізати.
- У сковороду до грибів додати нарізане філе.
- На окремій сухій сковороді обсмажити борошно.
- Влити сметану, додати сіль та перець. Нагріти до кипіння.
- Додати сметанний соус до грибів із куркою.
- Добре перемішати та зняти з вогню.
- Увімкнути духовку, нехай нагріється до 180 градусів. Грибну масу розкласти в кокотниці чи горщики.
- Твердий сир натерти на тертці.
- Гриби з куркою посипати тертим сиром, накрити кришечками та поставити в нагріту духовку. Готувати жульєн із куркою та грибами близько 25-30 хвилин, до золотистості сиру.
- Відразу подати курячий жульєн із грибами до столу. Приємного апетиту!
