Курячий суп з вермішеллю

Курячий суп з вермішеллю із задоволенням з’їдять і діти, і дорослі. Рецепт супу з курячого філе дуже простий.

Інградієнти

Філе куряче – 2 шт. (500 г)
Картопля – 2-3 штуки.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Вермішель – 100 г
Зелень петрушки (для подачі) – за смаком
Лист лавровий – 2 шт.
Перець чорний мелений – 2 дрібки (за смаком)
Сіль – 3 дрібки (за смаком)
Олія рослинна – 2 ст. л.
Вода – 2 л

Приготування

Підготуйте необхідні продукти для курячого супу з вермішеллю. Овочі очистіть, вимийте.
Як приготувати курячий суп з вермішеллю: Куряче філе вимийте, обсушіть, зріжте з філе плівки і наріжте його крупно.
Викладіть курку в каструлю, залийте холодною водою, додайте лаврове листя. Доведіть до кипіння і зніміть піну. Варіть куряче філе 15 хвилин, після чого викладіть шматочки філе на тарілку.
Морква натріть на великій тертці. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
Розігрійте на сковороді рослинну олію і обсмажте на помірному вогні (спассеруйте) нарізану цибулю приблизно 2-3 хвилини, до м’якості.
Додайте до цибулі натерту моркву, перемішайте і обсмажуйте цибулю і моркву ще 2 хвилини.
Картоплю наріжте середніми кубиками або брусочками. Куряче філе наріжте шматочками.
Додайте в каструлю з бульйоном картоплю і варіть приблизно 10 хвилин.
Після цього додайте приготовану зажарку (пасеровку). У суп з овочами додайте куряче філе.
Всипте в суп з куркою вермішель, додайте сіль і мелений перець за смаком. Перемішайте. Варіть курячий суп з вермішеллю 5-7 хвилин. (При бажанні можна додати в суп подрібнену зелень петрушки.)
Готовому курячому супу дайте настоятися кілька хвилин. Потім розлийте суп з вермішеллю по тарілках, посипте подрібненою свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!