by Швидко, смачно і корисно! Ніжні котлети в духовці, приготовані за цим рецептом, виходять рум’яними, соковитими і просто тануть у роті! Такі котлети із задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти!
Інгредієнти
- Фарш м’ясний (будь-який) – 500 г
(у мене яловичина і свинина в співвідношенні 3:1) - Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник (за бажанням) – 1 зубчик
- Хліб білий – 80 г (2 шматочки)
- Молоко (вода) – для замочування хліба
- Сіль – 1 ч. ложка (за смаком)
- Перець мелений – за смаком
- Олія рослинна – 1 ст. ложка
Приготування
- Для приготування котлет потрібно промити м’ясо, обсушити його паперовим рушником і за допомогою м’ясорубки приготувати фарш (у мене яловичина і свинина в співвідношенні 3:1).
- Хліб замочити в молоці або воді на 5-10 хвилин для набухання.
- Цибулю і часник почистити, порізати.
- Цибулю і часник скласти в чашку блендера, додати віджатий від молока хліб і пробити блендером (або пропустити через м’ясорубку). З’єднати м’ясний фарш, подрібнений хліб з цибулею, сіль, перець мелений. Добре все перемішати. Якщо фарш щільний, додати трохи води (30 мл).
- Котлети зручно запікати в формочках для мафінів. Дно формочок змастити рослинним маслом. Змочити руки водою, сформувати котлети у вигляді кульок за розміром форм, викласти у форми. Зверху змастити рослинним маслом. Відправити котлети в духовку, розігріту до 190 градусів, на 25-30 хвилин.
- Готові запечені котлети викласти на тарілку. Подавати можна з будь-яким гарніром або овочами. Всім приємного апетиту!
