by Картоплю для дерунів разом із цибулею натираємо на тертці. Солимо, перчимо, додаємо борошно, яйце – і можна смажити до красивої золотистої скоринки.
Інгредієнти
- Картопля – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 невелика цибулина (близько 70 г)
- Борошно – 4 ст. ложки (60 г)
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Перець чорний мелений – 1/4 ч. ложки
- Олія рослинна рафінована для смаження – 50 мл
Приготування
- Готуємо усі необхідні продукти.
- Цибулю натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо іншим зручним способом, наприклад, у блендері.
- Картоплю натираємо на великій тертці прямо в миску до цибулі.
- Додаємо до картоплі та цибулі борошно, яйце, сіль та перець,
- Добре перемішуємо.
- На сковороді розігріваємо олію, викладаємо ложкою картопляну масу.
- Смажимо деруни на середньослабкому вогні по 5 хвилин з кожного боку.
- Подавати деруни смачно зі сметаною та часником (за бажанням).
