by Класичною начинкою для зраз із картоплі вважається м’ясна. Саме зрази з м’ясом я і вирішила сьогодні приготувати та розповісти вам, як я їх робила.
Інгредієнти
- Картопля – 5 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Свинина – 400 грам
- Цибуля – 2 шт.
- Вершкове масло – 20 грам
- Часник – 1 шт.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Сіль – до смаку
- Рослинна олія – для смаження
Приготування
- Як приготувати картопляні зрази з м’ясом? Картопля, цибуля та часник почистіть, помийте і покладіть у каструлю.
- Налийте воду, додайте лавровий лист і поставте варитися. Приблизно через 20 хвилин проткніть картоплю вилкою – якщо вона буде м’яка, то знімайте з плити.
- Воду злийте, цибулю і часник викиньте, покладіть вершкове масло і потовчіть картоплю.
- Додайте яйце і швидко втрутите його в пюре.
- М’ясо помийте, поріжте і підсмажте у олії. Цибулю почистіть, помийте, поріжте півкільцями і за 10 хвилин відправте до м’яса. За 5 хвилин до готовності приправте сіллю та перцем.
- М’ясо з цибулею подрібніть будь-яким для вас зручним способом.
- Візьміть до рук невелику частину пюре. Зверху викладіть фарш, прикрийте картопляним пюре і сформуйте картопляні зрази з м’ясом у вигляді котлеток.
- Сковороду поставте на вогонь, налийте олію, розігрійте, викладіть у сковороду картопляні зрази з м’ясом і підсмажте з двох боків до золотистого кольору.
- Ось так легко і просто в мене вийшли на вечерю чудові картопляні котлетки з м’ясом.
