Картопляні оладки з сиром і шинкою

Картопляні оладки (деруни) будуть ситнішими та смачнішими, якщо додати в них сир і шинку.

Інгредієнти

• Картопля – 600 г
• Сир (твердий) – 100 г
• Шинка – 100 г
• Яйце – 1 шт.
• Зелень (петрушка, кріп) – 0,5 пучка (за смаком)
• Борошно – 2 ст. ложки
• Олія – ​​3-4 ст. ложки
• Сіль – 0,5-1 ч. ложка (за смаком)
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки (за смаком)

Приготування

1. Як приготувати картопляні оладки з сиром та шинкою: Сир натерти на великій тертці.
2. Шинку нарізати дуже дрібними кубиками.
3. Картопля очистити та натерти на тертці. Можна віджати.
4. З’єднати картоплю, сир та шинку. Додати яйце. Перемішати.
5. Зелень порізати.
6. У картопляну масу додати зелень, сіль, перець, борошно. Ретельно перемішати.
7. На сковороді добре розігріти 1 ст. ложку олії. Ложкою обережно викласти порції картопляного тіста, формуючи невеликі оладки. Смажити картопляні оладки на помірно-сильному вогні до золотистого кольору, спочатку з одного боку приблизно 3-5 хвилин.
8. Потім перевернути і смажити картопляні оладки ще 3-4 хвилини.
   Так само посмажити інші оладки, підливаючи масло на сковороду в міру необхідності.
9. Картопляні оладки з сиром та шинкою готові. Подавати гарячими, смачно зі сметаною. Приємного апетиту!

Поділитися: