by Картопляні галушки або ледачі вареники з картоплі – чудова, надзвичайно ніжна і просто смачна страва, яку ви з легкістю можете приготувати для своїх рідних і близьких!
Інгредієнти
- Картопля (відварена) – 4 шт.
- Борошно – 50 г + для замісу тіста
- Яйце – 1 шт.
- Олія вершкове – 50 г + для подачі
- Сіль – до смаку
- Кріп свіжий, для подачі – до смаку
Приготування
- Підготувати продукти для картопляних галушок. Картоплю відварити у підсоленій воді до готовності.
- Відварену картоплю протерти через сито.
- У картоплю, що охолола, додати борошно і при необхідності сіль.
- Збите яйце влити в картоплю.
- Перемішати ложкою.
- Присипаючи стіл та тісто борошном, вимісити круте картопляне тісто для галушок.
- Сформувати з тіста джгут діаметром 2,5-3 сантиметри.
- Нарізати джгут невеликими шматочками.
- Руками скачати кожен шматочок тіста в невеликі ковбаски однакової товщини.
- Галушки з картопляного тіста відварити в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин.
- Картопляні галушки готові. Подати до столу, полив розтопленим вершковим маслом і посипавши зеленню кропу. Приємного Вам апетиту до швидких зустрічей!
