by Запечена картопля в духовці – це завжди смачно! Сьогодні я хочу запропонувати вам відмінний варіант приготування картоплі з цибулею – під соусом із печериць, плавленого сиру та сметани. Страва одночасно проста і цікава, готується з доступних продуктів. Картопелька, просочуючись соусом під час запікання, насичується вершково-грибним ароматом та смаком.
Інгредієнти
- Картопля – 500 г
- Сир плавлений – 100 г
- Печериці – 200 г
- Сметана – 130 г
- Вода (окріп) – 80 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Базилік сушений – 1 ч. ложка
або базилік свіжий – 3 ч. ложки (1-2 гілочки) - Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – на кінчику ножа (за смаком)
- Олія соняшникова (для смаження) – 30-40 мл (2 ст. ложки)
Приготування
- Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Закип’ятіть воду. Увімкніть духовку для нагрівання до температури 200 градусів.
- Гриби очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- У сковороді розігрійте олію і на сильному вогні обсмажте гриби, помішуючи, хвилин 6-7.
- Плавлений сир натріть на великій тертці та додайте до грибів.
- Туди ж додайте сметану, сушений базилік (можна замінити свіжим), сіль та чорний мелений перець.
- Влийте воду.
- Перемішайте та доведіть соус до кипіння. Готуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, поки сир не розійдеться і соус не придбає кремову консистенцію зі шматочками грибів (близько 10 хвилин).
- Картоплю очистіть, промийте і наріжте тонкими кружальцями.
- Перекладіть картоплю в миску, посоліть і перемішайте.
- Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями.
- У форму для запікання викладіть, чергуючи довільно, кружечки картоплі та кільця цибулі.
- Зверху на картопля з цибулею викладіть сирно-грибний соус.
- Запікайте картоплю в розігрітій духовці під кришкою або фольгою протягом 25 хвилин. Потім зніміть кришку або фольгу – і в духовку ще на 10 хвилин за такої ж температури.
- Картопля під сирно-грибним соусом, запечена в духовці, готова.
- Подавайте картопля до столу у гарячому вигляді. Приємного апетиту!
