by Якщо вам потрібно приготувати смачну закуску для фуршету за лічені хвилини, то канапе з сиром, оливками, огірками та перцем – саме такий варіант. Канапе за цим рецептом готуються на шпажках.
Інгредієнти
- Перець болгарський червоний – 100 г (0,5 шт.)
- Перець болгарський жовтий або зелений – 100 г (0,5 шт.)
- Огірок – 100 г
- Сир м’який з білою пліснявою (бри або камамбер) – 100 г
- Сир із блакитною пліснявою (дорблю) – 100 г
- Оливки зелені та/або чорні без кісточки – 170 г
- Листя салату ромен – для подачі
Приготування
- Підготуйте всі інгредієнти на канапе з сиром, болгарським перцем та оливками. Овочі помийте та обсушіть, з оливок злийте маринад.
- Як приготувати канапе на шпажках? Болгарський перець очистіть від насіння та перетинок і наріжте невеликими кубиками, “на один укус”. Огірок теж наріжте кубиками, якщо шкірка жорстка чи гірка – видаліть її.
- Сир наріжте гострим ножем на невеликі кубики.
- Починаємо формувати канапе. На гостру шпажку або звичайну дерев’яну зубочистку наколи оливку, потім шматочок сиру і кубик солодкого перцю.
- Другий варіант – інший сир та огірок замість перцю. Але тут правил немає, комбінуйте як вам хочеться, це смачно у будь-яких варіаціях.
- Укладіть усі канапе на гарну тарілку, вистелену листям свіжого салату. У мене це салат ромен.
- Подавайте канапе як закуску до святкового столу, і ваші гості, безсумнівно, гідно оцінять це смачне, красиве і зручне частування. Немає нічого кращого для посиденьок із подругами за пляшкою білого сухого вина.
