by У цій страві найпростіший продукт – обсмажене філе – розкриває свій смак по-новому. Ідеально як для звичайного обіду, так і для святкового.
Інгредієнти
- Куряче філе 4 штуки
- Сіль за смаком
- Оливкова олія 4 ст. ложки
- Броколі 500 г
- Цибуля-шалот 5 штук
- Червоний перець чилі 2 штуки
- Часник 2 зубчики
- Маслини без кісточок 1 жменя
- Соєвий соус 4 ст. ложки
Приготування
1․ Куряче філе злегка відбийте, посоліть і обсмажте у 2 ложках оливкової олії до рум’яної скоринки – хвилин по 7-10 з кожного боку.
2․ Броколі розберіть на суцвіття і відваріть у киплячій воді або на пару за 4-5 хвилин.
3․ Поки вариться капуста, дрібно порубайте цибулю-шалот і часник. Чилі очистіть від насіння та наріжте.
4․ Коли броколі стане м’якою, відкиньте її на друшляк і перекладіть у миску.
