by За цим рецептом галушки подаються як окрема страва, зі смаженою цибулею.
Інгредієнти
- Борошно – 2-2,5 склянки
- Цибуля ріпчаста – 4-5 шт.
- Яйця – 1-2 шт.
- Сіль – 0,5 ч. ложки (за смаком)
- Олія рослинна – 4 ст. ложки
- Вода (для тіста) – 1 склянка
Приготування
- Перед тим як приготувати галушки з цибулею, потрібно підготувати продукти.
- Борошно просіяти. Посолити.
- У борошно вбити яйце.
- Додати воду.
- Перемішати ложкою.
- Руками замісити тісто як на вареники.
- Залишити тісто на 20 хвилин (накрити рушником).
- Очистити, вимити цибулю. Дрібно нарізати. Розігріти сковороду, налити рослинне масло. Викласти підготовлений лук. Смажити на середньому вогні, помішуючи, до золотистості.
- Тісто розділити на 3-4 частини. Кожну частину розкатати в тонку ковбаску.
- Гострим ножем нарізати галушки (товщиною близько 0,5 см).
- Закип’ятити 2,5 л води. Посолити. В окріп опустити підготовлені галушки. Зварити їх. Для цього, помішуючи довести до кипіння. Після спливання варити галушки ще 5 хвилин.
- Галушки відкинути на друшляк.
- Готові галушки укласти в тарілки, полити пережареним маслом і посипати смаженою цибулею. Приємного апетиту!
