by Улюблена з дитинства їжа – галушки. Рецептом їхнього приготування хочу з вами поділитися. Галушки із заварного тіста – це смачно! Спробуйте.
Інгредієнти
- Вода чи молоко – 1 склянка (250 мл)
- Олія вершкове (або маргарин) – 50 г
- Борошно – 2 склянки (300 г)
- Яйця – 4 шт.
- Сіль
Для подачі:
- Олія вершкове
- Зелень
- Часник (за бажанням)
Приготування
- Підготувати продукти. Борошно просіяти.
- Закип’ятити воду чи молоко із дрібкою солі.
- Додати вершкове масло або маргарин, перемішати, щоб|аби| розтопилося.
- У киплячу рідину всипати відразу все борошно і швидко перемішати, заварити борошно. Тісто повинне відставати від стінок каструлі.
- Трохи остудити тісто. Вбити по одному 4 яйця, перемішуючи тісто до однорідності.
- Заварне тісто для галушок готове.
- Закип’ятити в каструлі 3 л води додати сіль. Відщипуючи від тіста шматочки, кидати їх у киплячу воду. Варити галушки хвилин 5-7.
- Готові галушки відкинути на друшляк і викласти в тарілку. Подавати галушки з вершковим маслом та зеленню (за бажанням можна додати часник). Можна подавати галушки як окрему страву або гарнір до м’яса. Приємного апетиту!
