Галушки із сиром

Смачні ніжні галушки, рецепт приготування із сирного тіста. Такі галушки можуть бути виготовлені на сніданок або вечерю.

Інгредієнти

• 500 г сиру
• 3 ст. ложки сметани
• 1 яйце
• 1 склянка борошна
• 1 ст. ложка вершкового масла
• сіль
• 1 чайна ложка цукру (за бажанням, можна додати цукру більше)
• зелень та сухарі (теж за бажанням)

Приготування

1. Галушки готуватимемо з сиру, сметани, яйця, борошна, вершкового масла, солі, цукру.
2. Сир, ложку сметани, яйце, сіль, цукор і половину олії поміщаємо в процесор і через пару хвилин отримуємо однорідну сирну масу, в яку додаємо борошно і місимо тісто. (Без процесора сир перетираємо через сито.) Тісто для галушок викладаємо на посипаний мукою стіл, розрізаємо на чотири рівні частини.
3. Розкочуємо кожну частину у вигляді ковбасок.
4. Нарізаємо на невеликі шматочки – галушки. Галушки опускаємо в підсолену киплячу воду і варимо, доки вони не спливуть. Товчені сухарі підсмажуємо до золотистого кольору. Викладаємо галушки на тарілку, поливаємо розтопленим маслом, посипаємо галушки нарізаною зеленню та підсмаженими сухарями.
5. На стіл галушки подаємо зі сметаною. Зварені галушки можна запекти в духовці. Для цього галушки кладуть на лист, поливають сметаною, збризкують маслом і запікають до золотистої скоринки. Приємного апетиту!

 

Поділитися: