by Приготувати піцу з дріжджового тіста в домашніх умовах не складе труднощів! Головне, щоб тісто було вдалим, тоді піца зникне зі столу, не встигнувши охолонути. Тісто, яке я вам сьогодні покажу, якраз з таких. З нього вийде однаково добре як товста, так і тонка основа для піци. А начинка в даному випадку традиційна – ковбаса, солодкий перець, помідори і сир. Дріжджова піца вдалася на славу!
Інгредієнти
Для тесту:
- Борошно – 150 г (1 склянка 250 мл)
- Дріжджі сухі – 3 г
- Вода – 80 мл
- Олія соняшникова або оливкова – 1 ст. ложка
- Сіль – 0,25 ч. ложки
- Цукор – 0,5 ч. ложки
Для начинки:
- Сир твердий – 100 г
- Ковбаса – 100 г
- Помідор (крупний) – 1 шт.
- Кетчуп – 2 ст. ложки
- Перець червоний солодкий – 60 г
- Масло вершкове – 25 г
- Цибуля зелена – за смаком
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування дріжджової піци з ковбасою, помідорами і сиром.
- Приготуйте дріжджове тісто для піци. У миску налийте теплу кип’ячену воду, всипте цукор і сухі дріжджі.
- Потім влийте соняшникову, а краще оливкову олію. Всипте сіль, знову перемішайте.
- Частинами підсипаючи борошно, замісіть тісто. Зберіть тісто в кулю, накрийте миску чистим кухонним рушником і поставте в тепле місце на 40 хвилин.
- Підійшло дріжджове тісто для піци обімніть.
- На присипаному борошном листі пергаменту для випічки розкатайте тісто в тонке коло діаметром приблизно 25 см.
- Змастіть основу для піци кетчупом або будь-яким іншим соусом для піци.
- Ковбасу очистіть від оболонки, наріжте тоненькими кружечками або скибочками. Викладіть ковбасу на тісто, змащене соусом.
- Солодкий червоний перець наріжте маленькими кубиками і розкладіть на скибочки ковбаси і між ними.
- Потім в хаотичному порядку розкладіть на піці шматочки вершкового масла.
- Помідор наріжте тоненькими ломиками, вирізавши при цьому плодоніжку. Розкладіть скибочки помідора на піцу.
- Твердий сир натріть на великій тертці, посипте їм начинку піци.
- Випікайте домашню піцу в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин (режим «Піца» або нагрів знизу + вентиляційний нагрів).
- Готову піцу на дріжджовому тісті за бажанням посипте нарізаною зеленою цибулею або іншою зеленню.
- Подавайте піцу з ковбасою, помідорами і сиром з запалу зі спеку, відразу після приготування. Приємного апетиту!
