by Биточки з кукурудзяної каші з сиром – ніжні, ароматні і дуже смачні несолодкі котлети. Готуються биточки з вже готової каші, з додаванням тертого сиру і сирого яйця. Під час смаження биточків сир розплавляється і в процесі поїдання так приємно тягнеться. А зверху – тоненька хрустка скоринка з манки!
Інгредієнти
- Крупа кукурудзяна – 150 г
- Крупа манна (для панірування) – 50 г
- Сир твердий – 100 г
- Вода – 800 мл
- Яйце – 1 шт.
- Олія рослинна – 40 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Приготування
- Підготуйте необхідні інгредієнти.
- Спочатку необхідно зварити кукурудзяну кашу. Якщо зробити це заздалегідь, скажімо, з вечора, час приготування биточків значно скоротиться, адже кукурудзяна каша вариться досить довго. Отже, відміряйте необхідну кількість кукурудзяної крупи і пересипте в казанок або товстостінну каструлю.
- Залийте крупу чистою холодною водою і поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменште вогонь. Всипте сіль і перемішайте.
- Варіть кашу 35-40 хвилин. Вийшло приблизно 600 г готової каші.
- Перекладіть кашу в миску і накрийте харчовою плівкою встик. Дайте каші повністю охолонути.
- Коли кукурудзяна каша охолоне, перемішайте її як слід, як би розпушуючи.
- Твердий сир натріть на крупній тертці і додайте в кукурудзяну кашу.
- Сюди ж вбийте яйце, всипте чорний мелений перець. Нагадаю, сіль ми додавали при відварюванні каші.
- Кашу з сиром і яйцем перемішайте.
- Вологими руками сформуйте з кукурудзяної каші котлети і запануйте їх з усіх боків в манці. У мене вийшло 8 котлет.
- У сковороді розігрійте рослинну олію і викладіть туди кукурудзяні биточки.
- Обсмажте кукурудзяні биточки на сильному вогні приблизно по 1 хвилині з кожного боку, до золотистої скоринки.
- Таким чином обсмажте всі биточки.
- Кукурудзяні биточки з сиром готові.
- Подавати такі биточки можна замість гарніру або просто на сніданок.
- Також биточки з кукурудзяної каші стануть відмінною самостійною стравою.
- Приємного апетиту!
