by Найчастіше борщ роблять із яловичиною. Ми пропонуємо поекспериментувати і зварити знаменитий суп на курячому бульйоні. Він буде не менш наваристим, ароматним і ситним.
інгредієнти
- Сира курка 350 г
- Вода 3 л
- Сіль за смаком
- Картопля 1 кг
- Капуста 600 г
- Буряк 400 г
- Помідор 1 штука
- Морква 150 г
- Рослинна олія 1-2 ст. ложки
- Часник за смаком
- Петрушка або кріп за смаком
- Сметана за смаком
Приготування
1․ Залийте курку холодною водою, поставте на середній вогонь, посоліть і доведіть до кипіння.
2․ Поки курка вариться, наріжте картоплю шматочками та нашаткуйте капусту.
3․ Приблизно через годину після закипання води витягніть м’ясо з каструлі.
4․ Закиньте в бульйон картоплю, доведіть до кипіння і додайте капусту.
5․ Тим часом натріть на тертці буряк, наріжте помідор і моркву.
6․ Обсмажуйте овочі з олією на середньому вогні 5-6 хвилин.
7․ Потім додайте в каструлю зажарку.
8․ Відокремте куряче м’ясо від кісток і додайте в суп. Поваріть його на слабкому вогні ще 15-20 хвилин.
9․ Вимкніть плиту і додайте в готовий суп подрібнений часник і зелень.
10․ Подавайте борщ зі сметаною.
