by Зима — це час, коли організму особливо потрібні вітаміни, корисні жири та насичені смаки. Зимові салати можуть бути не тільки корисними, але й дуже ситними та яскравими. Ось 10 найкращих зимових салатів, які подарують вам тепло та задоволення в холодну пору року.
1. Салат з буряка та козячого сиру
Інгредієнти:
- Відварений буряк — 2 шт.
- Козячий сир — 100 г
- Рукола — 50 г
- Грецькі горіхи — 50 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
Приготування: Наріжте буряк тонкими кружальцями або скибками. Викладіть на тарілку руколу, зверху розподіліть буряк, крихти козячого сиру та горіхи. Полийте заправкою з оливкової олії, меду та лимонного соку.
2. Салат з печеної гарбуза та фети
Інгредієнти:
- Гарбуз — 300 г
- Фета — 100 г
- Шпинат або мікс-салат — 70 г
- Насіння гарбуза — 30 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Бальзамічний оцет — 1 ст. л.
Приготування: Запечіть гарбуз у духовці при 200°С до м’якості. Візьміть тарілку, викладіть листя салату, зверху — гарбуз та фету. Посипте насінням гарбуза та полийте олією з оцтом.
3. Цезар з куркою та капустою кейл
Інгредієнти:
- Куряче філе — 200 г
- Кейл — 100 г
- Сир пармезан — 50 г
- Білий хліб для грінок — 100 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Соус Цезар — 3 ст. л.
Приготування: Обсмажте куряче філе та наріжте його скибками. Наріжте кейл, підсмажте грінки з хліба. У великій мисці змішайте всі інгредієнти та полийте соусом.
4. Вінегрет з квасолею
Інгредієнти:
- Буряк — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Картопля — 3 шт.
- Консервована квасоля — 150 г
- Мариновані огірки — 3 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Олія — 3 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
Приготування: Відваріть овочі, остудіть і наріжте кубиками. Додайте квасолю, нарізані огірки та цибулю. Полийте олією та перемішайте.
5. Салат з яблук, селерою та горіхами
Інгредієнти:
- Яблуко — 2 шт.
- Селера — 100 г
- Волоські горіхи — 50 г
- Йогурт — 100 г
- Лимонний сік — 1 ст. л.
Приготування: Наріжте яблука та селеру. Додайте горіхи та заправте йогуртом і лимонним соком.
6. Салат з лососем та авокадо
Інгредієнти:
- Копчений лосось — 150 г
- Авокадо — 1 шт.
- Мікс салат — 70 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
Приготування: Наріжте авокадо та лосось. Викладіть усе на подушку з салатного міксу та полийте олією і лимонним соком.
7. Салат з гранатом та куркою
Інгредієнти:
- Куряче філе — 200 г
- Гранат — 1 шт.
- Листя салату — 70 г
- Грецькі горіхи — 50 г
- Йогурт або майонез — 2 ст. л.
Приготування: Відваріть або запечіть курку, наріжте її. Викладіть на листя салату, додайте зерна граната та горіхи. Заправте йогуртом або майонезом.
8. Теплий салат з картоплею та грибами
Інгредієнти:
- Картопля — 300 г
- Печериці — 200 г
- Цибуля — 1 шт.
- Олія — 3 ст. л.
Приготування: Обсмажте картоплю та гриби з цибулею до золотистої скоринки. Подавайте теплим.
9. Салат з моркви та апельсина
Інгредієнти:
- Морква — 3 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Мед — 1 ч. л.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
Приготування: Натріть моркву на терці, додайте нарізаний апельсин. Полийте олією та медом.
10. Салат з капусти та журавлини
Інгредієнти:
- Капуста — 300 г
- Журавлина — 50 г
- Олія — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
Приготування: Нашаткуйте капусту, додайте журавлину. Заправте олією та медом.
Смачного та теплого зимового настрою!
